Descrizione
Un vino composto dal 100% di Chardonnay. Champagne versatile per ogni occasione e ideale per l’aperitivo. ASSEMBLAGGIO: Questo vino è unicamente composto da Chardonnay coltivato nei terreni della famosa «Côte des Blancs», che gli conferisce una finezza e una eleganza eccezionali. Nella sua composizione rientrano 6 Crus.
AFFINAMENTO: La legislazione impone un invecchiamento minimo per gli Champagne di 15 mesi. Collet Blanc de Blancs beneficia di almeno 5 anni di affinamento, nelle cantine centenarie scavate nel gesso. Ha un dosaggio di zucchero pari a 7,5 g/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO: Il colore è giallo – dorato tenue e presenta una raffinata e attraente spuma. ESAME OLFATTIVO: al naso presenta sentori di agrumi molto eleganti, tra cui il pompelmo, con note di fiori bianchi (acacia e biancospino). ESAME GUSTATIVO: In bocca si presenta progressivo, fine e molto equilibrato. Finale generosamente aromatico. Servire a 7-8° C.
ABBINAMENTO: Ideale per l’aperitivo. Ottimo con piatti dal gusto delicato come sushi e sashimi oppure in abbinamento con crostacei e frutti di mare.
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