Descrizione
Secondo dei tre rilasci della Viking Legend series, la distilleria delle Orcadi ci parla di onore vichingo.
Un’altra leggenda vichinga è arrivata da Highland Park! La seconda release della Viking Legend series, creata in collaborazione con il designer danese Jim Lyngvild, è Valknut: secondo le leggende norrene, è un simbolo che veniva posto sopra i corpi dei soldati che avevano avuto una morte bella e onorevole, questo simbolo era la loro guida per il Valhalla.
L’Highland Park Valknut è un single malt Scotch whisky creato con malto torbato e non torbato, per il maltaggio si è utilizzata una piccola quantità di orzo raro coltivato sulle Orcadi di qualità Tartan. Questo whisky è maturato principalmente in botti di rovere americana ex-sherry ed ha un livello di torba leggermente superiore ai classici di Highland Park.
Di colore dorato, al naso il fumo di torba si presenta da subito con a seguire note di baccello di vaniglia, miele e chiodi di garofano. In bocca la torba è un po’ meno decisa e lascia spazio al sapore di malto, cannella e pepe nero. Finale abbastanza persistente, con spezie dolci, una punta di anice e torba aromatica
Spezie nobili e fumo in quantità.
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